나무향기

tip 겨울이 제철인 굴은 김장철이 다가오면 값이 다소 오르긴 하지만 그 전후로는 겨울내내 부담없이 즐길수 있는 영양식품이랍니다. 보통 양식굴과 자연산굴을 많이 접하시는데 상황에 맞게 선택하시면 된답니다. 알이 큼직하고 모양과 크기가 일정한 양식굴은 전을 부쳐낼때 좋고 향이 더욱 진한 양..

<두부영양찜> 콩의 단백질은 두뇌의 신경전달 물질이 되는 아미노산을 만들어 주므로, 콩을 원료로 하는 두부는 수험생들의 두뇌 건강을 도와주는 데 효과적이다. <재료> 두부 1모, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 칵테일새우 10마리, 녹말가루 2큰술, 계란 1개, 소금, 흰후추, 식용유 약간, 흑임자 약간 &l..

휴일..늦은 아침먹고! 늦은 점심먹고! ㅋ 이제 저녁을 해야 겟어요~^^ 저녁을 하기전에 점심에 먹은 커리볶음밥피자를 정리합니다. 낮에는 찬밥이 많아 볶음밥을 만들었어요. 조금 특색 있게 만드려고 커리를 넣고 만들엇는데.. 갑자기 번뜩! ㅋ 또디아에 올려서 구워 볼까나~ 하는 생각이 들더라고요. ..

tip 오징어순대는 쪄낸 후 바로 자르면 안에 내용물들이 모두 흐트러지고 흘러나올 수 있답니다. 쪄낸 후에 비닐팩이나 랩으로 덮어 냉동실에 잠깐 넣어두어 눌러보아 단단해지면 잘라주는게 좋답니다. (그렇다고 많이 차가워지진 않아요) 오징어속에는 당면외에 찹쌀밥이나 야채볶음밥을 채우면 한..

안녕하세요*^^* 요즘 블로그에 많이 소홀했죠~ 제가 바쁜일이 있어서 그만..아직 끝난게 아니라 쭈~욱 이어질거 같아요. 댓글 남겨주신분들께 정말 감사합니다. 가끔 저한테 식신이 임하셔서 나온 음식~ 식사대용으로도 좋고 간식으로도 좋을듯 싶어요 오징어라면돌돌말전입니다. 제가 개인적으로 참 ..

요즈음 시장에 나가면 톳이 나와있어요~~ 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹구어 소금기를 빼고 으깬 두부와 참기름, 통깨 넣고~ 조물 조물 무쳐 주면.... 씹는 맛도 좋고 고소하답니다~~~ ^^* 재료 톳 200g, 두무 1모 (작은사이즈 각두부) 양념 : 다진파 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 만드는법 톳은 끓는..

토마토요리 강추 ~~ 합니다 토마토를 잘 먹지 않는 우리 식구들을 위해~~ 토마토를 여기 저기에 넣어 보았답니다 마파두부에 넣은 토마토~~~ 맛이 훨씬 부드럽고 산뜻해 졌답니다 중식과 양식의 만남이랄까 ~~~ ㅎㅎ 두부와 토마토랑 어울려 맛도 영양도 만점이랍니다 ^^* 두부는 사방 1.5cm크기로 썰어 소..

생식용두부에 달콤한 팥조림을 올려서 디저트로 만들어 봤어요 삶은 팥을 설탕을 넣고 졸인거라서 팥조림이라고 쓰긴 했지만 만드는법은 일본의 단팥죽(젠자이)와 비슷해서 여름엔 빙수에 잔뜩 올려서 시원하게 먹고 겨울엔 따듯하게 끓여서 찹쌀떡과 함께 먹는 팥조림 입니다 탱글탱글한 두부에 제..

오늘은 요전에 모 잡지에 실었던 요리인 "두부버거스테이크"를 여러분들께도 소개해 드릴려고요.. 막 뜨거울때 해서 먹으면 정말 너무 맜있는...^^ 아이들이나 남편, 그리고 나이드신 어르신들에게 해드려도 좋은 그런 요리랍니다..... ---------------------------------------------------------------------------------------- ..

두부요리 만들면서 이렇게 심혈을 기울여 보기는 처음입니다..ㅎㅎ 암튼 재료는 착하고 늘 집에 있는 재료들을 사용해서 만들었는데 시간은 쬐금 걸려서 했다는~ 그래도 맛은 최고랍니다.. 시간 되시는 분들 심혈을 기울여서 만들어 보시길~~^^ 사실 두부요리 컨테스트에 응모할려고 만든 요리인데, 이..